食譜：涼拌海蜇皮（南台灣的喜悅）

材料：

海蜇皮：1 張

蓮霧： 1 斤

鹽：適量

糖：適量

冰塊

做法：

1.海蜇皮泡水 ⇒ 滾水川燙一下（勿太久，否則會太老） ⇒ 冰塊冰一下 ⇒ 切粗條

2.蓮霧去蒂切長條 ⇒ 鹽抓一下 ⇒ 海蜇皮+糖拌勻

P.S 冰涼更好吃（脆）