食譜:芋頭番薯餅

材料:


芋頭: 1 斤半
地瓜: 1 斤半
砂糖: 3 兩
太白粉: 6兩
豬油: 4 大匙
鹽: 少許



做法:


1.芋頭、地瓜蒸熟壓泥 ⇒ 砂糖、太白粉、豬油、鹽和勻 ⇒ 抓揉成圓形 ⇒ 壓扁
2.7、8分熟之油 ⇒ 中火,一個個慢慢放下 ⇒ 炸成金黃(翻) (油溫太冷,餅會散開)


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