食譜：芋頭番薯餅

材料：

芋頭： 1 斤半

地瓜： 1 斤半

砂糖： 3 兩

太白粉： 6兩

豬油： 4 大匙

鹽： 少許

做法：

1.芋頭、地瓜蒸熟壓泥 ⇒ 砂糖、太白粉、豬油、鹽和勻 ⇒ 抓揉成圓形 ⇒ 壓扁

2.7、8分熟之油 ⇒ 中火，一個個慢慢放下 ⇒ 炸成金黃（翻） （油溫太冷，餅會散開）