食譜:甘藷饅頭

食譜:甘藷饅頭

材料:


中筋麵粉: 7 杯
水: 2 杯
甘藷泥: 2 杯
奶粉:  4 湯匙
鹽: 1 茶匙
新鮮酵母: 6 公克(或乾酵母4公克或酵母粉2公克)



做法:


1.中筋麵粉加入奶粉、鹽、酵母後倒入水(或酵母先加入水中再倒入)拌一拌加蓋,靜置2小時,再加入甘藷泥揉成光滑團狀
2.麵團分為3份,成片狀再捲成捲筒形各切為8個,置一旁上蓋乾布醒20~30分鐘移入蒸籠,蒸15分鐘即可


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