食譜：甘藷包

材料：

甘藷泥： 2 斤

甘藷粉： 2 杯

鹽： 1/2 茶匙

內餡：

絞肉： 半斤

高麗菜：1又1/2斤（或竹筍1斤）

蝦皮：1/2兩

蔥： 3根

麻油：1 茶匙

醬油：1 湯匙

酒：1/2 湯匙

油： 3 湯匙

做法：

1.甘藷泥加鹽，甘藷粉揉成團

2.絞肉拌入醬油、酒、麻油，使其入味

3.高麗菜切碎，拌入鹽揉軟，去掉水份

4.蔥切碎、蝦皮洗淨

5.起油鍋入蔥、蝦皮、絞肉，拌炒幾下即可

6.甘藷團分成30個，各包入餡子，以月桃葉或高麗菜葉墊底，入蒸籠內蒸約8分鐘即可