食譜:甘藷麵包

食譜:甘藷麵包

材料:


高筋麵粉: 6 杯
甘藷泥: 2 杯
蛋: 2 個
溫水: 1 杯
奶粉: 6 湯匙
鹽: 1 茶匙
糖: 6 湯匙
奶油或沙拉油: 6 湯匙
新鮮酵母: 6公克或乾酵母4公克或酵母粉2公克



做法:


1.糖入溫水中先溶解,再加入酵母使其發酵約10分鐘,再加鹽、奶粉、蛋液、奶油拌勻後入2杯麵粉,再拌一拌,加蓋,靜置於溫暖處約2小時,再加入甘藷泥、麵粉揉成光滑團狀
2.麵糊分為40個,做成半圓球狀,置已抹油之烤盤續發一倍,即表面光滑後,上塗蛋液,入烤箱(180°C)烤約15分即可取出再塗油



張貼留言

0 留言