食譜：蔥油雞

材料：

熟雞腿： 1 隻

蔥

薑

辣椒

沙拉油： 1 湯匙

米酒： 少許

雞湯： 小半碗

鹽：少許

白胡椒粉：少許

作法：

1.雞腿切成長方塊，放在盤子

2.蔥、薑、辣椒絲切成細絲

3.起油鍋，先爆香蔥、薑及辣椒絲，取出備用

4.在鍋中以小火調勻米酒、雞湯、鹽及白胡椒粉

5.在切好的雞腿上，先灑上爆香的蔥、薑、辣椒絲，再淋上雞湯即可