食譜：燜雙冬

材料：

冬筍： 6 支

冬菇： 15 片

豆苗： 6 兩

高湯： 1 杯

調味料：

李錦記蠔油： 2 大匙

糖： 半大匙

太白粉水： 半大匙

作法：

1.冬筍去殼先煮熟再改成粗條、冬筍泡軟待用

2.用二大匙油爆黃蔥薑後撈出，再放入冬筍冬菇及調味料（太白粉除外），淋高湯半杯燒入味

3.豆苗摘除老葉後用兩大匙油炒熟，瀝乾湯汁墊入盤內

4.待冬筍冬菇湯汁稍乾時以太白粉水勾芡，盛出舖在豆苗上即可