食譜:芝麻牛肉

材料:


牛肉:1 斤(逆紋切)
芝麻
麵包粉: 半 包
蛋黃:1 個
醬油: 半湯匙
酒:適量
糖:少許
胡椒粉:少許
太白粉: 半湯匙
麵粉: 半湯匙 

作法:

1.牛肉切薄片 ⇒ 拍打(捶) ⇒ 醬油、酒、糖、胡椒粉、蛋黃、太白粉、麵粉抓一抓醃半小時
2.麵包粉+芝麻拌勻(未油炸) ⇒ 作法1.沾 ⇒ 壓一下
3.油鍋(高溫) ⇒ 作法2. 下鍋



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