食譜：紅鯛牡蠣飯

材料：

紅鯛： 魚片適量

蘆筍：切段或片⇒

紅蔥頭：適量

小番茄：川燙去皮切絲

牡蠣（or文蛤）：個人喜好

大蒜： 1 粒 

牛油：適量

白酒：適量

魚高湯：適量

紅米+白米飯

紫蘇末： 適量

橄欖油： 適量

作法：

奶油、紅蔥末、蒜末、魚片、白酒、魚高湯、橄欖油開小火（蓋鍋蓋） ⇒ 放入文蛤煮開後取出 ⇒ 蘆筍、番茄、牛油 ⇒ 魚片、文蛤 ⇒ 上盤、米飯 ⇒ 淋紫蘇末、橄欖油汁