食譜:蔥油餅

食譜:蔥油餅

材料:


中筋麵粉: 3 杯
蔥末:個人喜好
鹽:適量
香油:適量



作法:

1.中筋麵粉一杯是用開水拌勻 ⇒ 半杯用冷開水拌勻 ⇒ 全部加一起揉成麵團 ⇒ 濕巾蓋上醒30分鐘
2.麵團搓圓長條切成四等分 ⇒ 撒點粉桿成薄片 ⇒ 抹上香油、鹽、蔥花 ⇒ 捲成筒狀再捲起放邊(繞螺旋狀) ⇒ 再桿成圓薄片
3.熱鍋放油使用小火慢煎 ⇒ 煎至金黃色 





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