食譜：芋泥卷心酥

材料：

餛飩皮：20~30張

紅莓餡（購買或是自製）

芋泥（蒸熟後壓成泥）

蛋汁： 1 顆蛋

作法：

1.將芋泥or紅莓餡搓成長條 ⇒ 餛飩皮包卷好，左右兩邊旋轉成糖果狀 ⇒ 沾蛋汁

2.熱鍋熱油 ⇒ 炸成金黃色