食譜：司康餅

 材料：

低筋麵粉： 375 g

泡打粉： 17 g

奶油： 150 g

白砂糖： 90 g

蛋： 1 個

牛奶： 50 cc

優格： 50 cc

蛋汁：

蛋： 1 個

牛奶： 少許

作法：

1.盆中放入奶油 ⇒ 低筋麵粉與泡打粉過篩倒入 ⇒ 倒入白砂糖 ⇒ 用手抓勻

2優格與蛋打勻 ⇒ 倒入牛奶拌勻 ⇒ 分次倒入作法1.後用刮刀拌勻 ⇒ 用保鮮膜包住，放冰箱冰鎮半小時

3.撒乾粉 ⇒ 作法2. 放下全部沾到粉 ⇒ 桿至 2 cm 厚 ⇒ 用模型or茶杯印出花樣扣出小圓餅，放入烤盤（司康餅互相距離勿太近） ⇒ 刷蛋液在小圓餅上 ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘 ⇒ 溫度 170°C ⇒ 烤 15~20 分鐘。