材料： 絞肉： 6 兩 太白粉： 2 杯 熱水： 1 杯半 油蔥酥： 半碗 作法： 1.太白粉 ⇒ 熱水慢慢放揉勻 ⇒ 長條切小塊 ⇒ 壓扁桿圓包內餡 ⇒ 拉成三角形 2.絞肉炒熟 ⇒ 醬油2匙、胡椒粉、油蔥酥 ⇒ 取出 3.鍋中燒一鍋水（or高湯） ⇒ 開火煮 ⇒ 作法1放入（稍攪拌避免粘鍋） ⇒ 鹽、胡椒粉、芹菜末、油蔥酥、香油 調味
食材：
低筋麵粉： 425 g
蛋： 1 個
奶油： 170 g
薑泥： 2 小匙
紅糖： 180 g（過篩）
鹽： 1/4 小匙
豆蔻粉： 1 小匙
小蘇打： 1 小匙
黑糖漿： 160 g（or 蜂蜜轉化糖漿）
肉桂粉： 1 小匙
作法：
1.奶油打鬆散 ⇒ 紅糖打勻 ⇒ 黑糖漿打勻 ⇒ 蛋打勻 ⇒ 薑泥打勻 ⇒ 低筋麵粉過篩、豆蔻粉、小蘇打粉、肉桂粉刮刀拌勻再用手拌勻
2.撒手粉 ⇒ 作法1. 全沾粉後桿平 ⇒ 薑餅娃娃模型印扣 ⇒ 小鏟子鏟至烤盤中 ⇒ 烤箱預熱 10分鐘 ⇒ 溫度170°C ⇒ 烤 15 ~ 20 分鐘
糖霜：
3.蛋白打散 ⇒ 糖粉打勻 ⇒ 放入擠袋中 ⇒ 在薑餅娃娃上擠眼睛、嘴巴、衣服
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