食譜：耶誕小餅

食材：

低筋麵粉： 320 g

白砂糖： 150 g

奶油： 170 g

蛋： 1 個

蛋白： 1 個

食用色素：少許

糖粉： 150 g

*奶油放置室溫軟化

作法：

1.奶油高速打鬆 ⇒ 糖打勻（整理一下） ⇒ 蛋打勻（融合） ⇒ 低筋麵粉過篩拌勻（使用刮刀）捏成麵團

2.先撒些乾粉 ⇒ 取一半作法1.後桿平 ⇒ 模型印壓 ⇒ 擺入烤盤上，每個穿個洞 ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘⇒ 溫度170°C ⇒ 烤 15 分鐘 ⇒ 取出放涼 

3.蛋白、糖粉拌勻 （可用食用色素調顏色）⇒ 塗在餅乾上 ⇒ 撒些小糖粉（珠）

*蛋白可改用牛奶或水