食譜:日式壽喜鍋

材料:


肉片(牛、豬)
豆腐
新鮮香菇
魚板
菠菜
胡蘿蔔
大白菜
魚丸板
京蔥(大蔥)段
茼蒿

白玉翡翠:大白菜燙軟 ⇒ 兩片攤開包胡蘿蔔絲(熟)or 菠菜(熟)長形 ⇒ 切段



作法:

1.鍋 ⇒ 雞油 or 豬油 or 奶油 ⇒ 炒肉片、大蔥 ⇒ 香菇 ⇒ 大白菜 ⇒ 酒、味啉、醬油(柴魚)、糖 ⇒ 高湯 ⇒ 魚板、黑輪、豆腐、白玉翡翠.........
2.沾醬:全蛋汁




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