食譜：杏仁奶油小蛋糕

蛋： 5 個

糖粉： 160 g

奶油： 300 g （溶化）

鮮奶油：80 cc

低筋面粉： 200 g

杏仁粉： 225 g

海綿蛋糕： 120 g （or 粉120g 低筋面粉、杏仁粉各半）

蛋打散 ⇒ 糖粉過篩拌勻 ⇒ 杏仁粉 ⇒ 低筋面粉過篩 ⇒ 蛋糕捏細碎 ⇒ 奶油分次拌勻 ⇒ 鮮奶油 ⇒ 入擠花袋擠入小模型中 ⇒  160°C ⇒ 15~20 分鐘