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食譜:涼拌洋芋絲

材料: 洋芋: 1~2 個 辣椒: 1 根 鹽:適量 香油:適量 作法: 洋芋去皮 ⇒ 清水沖泡 ⇒ 切薄片再切絲 ⇒ 泡水 ⇒ 開水中川燙一下取出 ⇒ 鹽、香油、辣椒絲拌勻

食譜:巴西小點心


食材:


水: 2 大匙
糯米粉: 5 大匙
低筋麵粉: 2 大匙
泡打粉: 1 大匙
鹽: 少許
牛奶: 2 大匙
沙拉油: 1 大匙
胡椒粉:適量
白芝麻: 適量
咖喱粉: 適量
辣椒粉: 適量



作法: 


水、糯米粉和勻 ⇒ 加入牛奶攪拌 ⇒ 低筋麵粉、泡打粉過篩拌勻 ⇒ 鹽、沙拉油加入 ⇒ 分 4 粒 ⇒ 沾不同調味料 ⇒ 分小粒搓圓 ⇒ 放置在烤盤上 ⇒ 烤箱預熱 10 分鐘 ⇒ 溫度180°C ⇒ 烤 6 ~8 分鐘




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食譜:蕾絲餅乾

食材: 奶油: 85 g 糖: 65 g 蜂蜜: 1/4 杯 低筋麵粉: 45 g 南瓜子、杏仁片: 120 g 作法: 1.奶油溶化 ⇒ 糖倒入即邊攪拌 ⇒ 蜂蜜拌至煮開離火 ⇒ 低筋麵粉過篩拌勻(刮刀)      ⇒ 南瓜子、杏仁片拌勻 2.烤盤鋪上烤盤紙 ⇒ 作法1. 用湯匙舀上鋪平(圓形)⇒ 170度C 烤10~15分鐘 (放涼後再剷出) 

食譜:蘋果mutti

食材: 蘋果: 1/2 個(切成丁) 低筋麵粉: 1 杯 核桃: 1/4 杯 泡打粉: 1 又 1/2 大匙 肉桂粉: 1/2 小匙 奶油: 40 g 蘋果汁: 2 大匙 紅糖: 1/4 杯 蛋: 1 個 淋汁: 蘋果汁: 2 杯 糖: 2 大匙 *核桃先烤過再切粗粒丁 作法: 1.奶油溶化 2.蛋、紅糖打發(電動) ⇒ 奶油打到光滑有彈性 ⇒ 低筋麵粉、泡打粉過篩刮刀拌勻 ⇒ 蘋果汁 ⇒ 蘋果丁 ⇒ 核桃 3.模型抹油 ⇒ 倒入作法2. ⇒ 敲一敲 ⇒ 烤箱預熱10 分鐘 ⇒ 溫度170°C ⇒ 烤 15~20 分鐘 淋汁: 紅糖、蘋果汁煮開濃縮至1/2杯 ⇒ 淋在烤好的蘋果mutti ⇒ 撒上肉桂粉