食譜：麻糖鍋炸

芝麻： 2 大匙（炒香）

水： 100 cc、100cc（兩份）

低筋麵粉： 40 g

太白粉： 80 g

糖： 2 大匙

蛋： 1 個

太白粉： 50 g

低筋麵粉： 50 g

1.100cc水煮開

2.低筋麵粉、太白粉過篩 ⇒ 蛋打勻（手打蛋器） ⇒ 水（100cc）分次打勻 ⇒ 小火 ⇒ 慢慢倒入1. 中攪拌均勻至黏稠 ⇒ 離火 ⇒ 倒入防沾紙之方盤中壓平（勿太薄） ⇒ 冰箱冰鎮 ⇒ 切塊（長條）

3.低筋麵粉、太白粉和勻 ⇒ 2.沾裹到粉，多餘的粉拍掉 ⇒ 170°C 油鍋中炸金黃 ⇒ 撈起撒上4. 

4.芝麻、糖打碎（處理機）