食譜：法式蘋果派

低筋麵粉： 200 g

奶油： 100 g

蛋黃： 1 個

糖： 30 g

鹽：少許

水： 少許

蘋果： 4 個（切薄片）

蛋： 3 個

糖： 4 g

鮮奶油： 250 cc

檸檬汁： 少許

1.低筋麵粉、奶油、蛋黃、糖、鹽、水用刮刀拌勻（勿用手） ⇒ 保鮮膜包好冷藏20分 ⇒ 撒手粉桿平 ⇒ 舖至派盤中，多餘用在去除 ⇒ 蘋果片舖上

2.蛋打散 ⇒ 糖、鮮奶油、檸檬汁拌勻 ⇒ 倒入1.中（8分滿） ⇒ 舖上蘋果圈（去除、芯切圓薄片） ⇒ 180°C ⇒ 50~60分

*烤好冰25分再切