食譜：鮮果舒芙蕾

奶油： 70 g

低筋麵粉： 60 g

牛奶： 200 cc

蛋： 4 個

黃砂糖： 70 g

水果數種（柳橙、蘋果、鳳梨...水果挖空，留些果肉（旁邊））

水果丁： 少許

1.奶油溶化 ⇒ 低筋麵粉拌勻 ⇒ 牛奶慢慢分次加入拌勻 ⇒ 蛋黃分次拌勻

2.蛋白打快發（乾性發泡）時加糖打一下無須溶解（糖） ⇒ 1.倒入拌勻（刮刀） ⇒ 蘭姆酒（30~50cc）

3.容器（水果盅）撒些糖 ⇒ 2舀入 ⇒ 200°C ⇒ 20~30分鐘

*別的容器要隔水烤

*水果丁放旁邊淋些蜂蜜，舒芙蕾放上趁熱用湯匙舀著吃