食譜:家常披薩

高筋麵粉: 330 g

鹽: 1 小匙

酵母: 1 小匙

糖: 1 小匙

水:50 cc(45°C)

橄欖油:1 大匙

蒜泥: 少許

番茄片 1個量

九層塔



1.酵母粉、溫水拌勻

2.高筋麵粉、鹽過篩 ⇒ 播散成井字型 ⇒ 作法1 倒入橄欖油、水酌量加揉勻至光滑、發酵

3.放入派盤中壓平 ⇒ 蒜泥少許 ⇒ 起司、番茄片、九層塔絲 ⇒ 起司 ⇒ 淋上橄欖油少許 ⇒ 200~220°C ⇒ 15分鐘

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