食譜：美式玉米鬆糕

奶油（溶化）： 100 g
蛋： 3 個
糖： 225 g
沙拉油： 100 g
低筋麵粉： 150 g
高筋麵粉： 100 g
B.P： 0.9 g（1大匙）
玉米粒： 225 g
奶水： 150 g（三花）
蜜餞、乾果（杏仁片之類）： 適量

1.蛋、糖（直立）打勻 ⇒ 沙拉油 ⇒ 低筋麵粉、高筋麵粉、B.P ⇒ 玉米粒 ⇒ 奶油 ⇒ 奶水 ⇒ 刮刀稍拌勻 ⇒ 擠花袋（稍拌勻再入） ⇒ 擠入小杯模型8分滿 ⇒ 撒上乾果 or 蜜餞（蔓越莓、葡萄乾先泡酒）  ⇒ 190°C ⇒ 25~30分鐘

*烤好撒些糖粉（先塗果膠） ⇒ 涼後