食譜：紫菜蝦丸

臘腸末（先蒸5~10分鐘）、薑末、蝦泥、瘦絞肉、香菜末、香油、胡椒粉、醬油、蛋白、生粉拌勻 ⇒ 紫菜（先泡水）、蔥末 ⇒ 手先沾濕後捏丸子 ⇒ 放入熱油中炸