食譜：蚵仔煎

蚵仔： 數量看個人喜好，洗淨瀝乾

小白菜： 2 兩 （切段）

地瓜粉：1.5 兩

太白粉： 1 兩

水：3/4 碗

鹽：少許

韭菜末：少許

1.粉漿：地瓜粉、太白粉、水、鹽、韭菜末拌勻

2.甜麵醬6大匙、味噌2大匙、醬油膏2大匙，入鍋拌勻煮開放涼 ⇒ 醬汁

3.熱鍋 ⇒ 油 ⇒ 蚵仔 ⇒ 粉漿 ⇒ 蛋1個、小白菜翻面 ⇒ 上盤 ⇒ 淋汁