食譜：咖啡巧克力糖

鮮奶油：220 g
即溶咖啡粉： 3 大匙
肉桂粉： 少許
苦甜巧克力： 450 g
奶油： 20 g
蘭姆酒： 1 大匙
牛奶巧克力： 200 g

1.鮮奶油煮快開時入咖啡粉拌勻 ⇒ 肉桂粉煮開 ⇒ 巧克力溶（拌）離火 ⇒ 打蛋器中速打一下 ⇒ 奶油 ⇒ 蘭姆酒（10~15分鐘 ）變固態 ⇒ 烤盤鋪鋁箔紙，抹平 ⇒ 冰箱2小時以上
2.牛奶巧克力隔水溶化
3.作法2.+少許苦甜巧克力
接續作法1：切△三角形 ⇒ 淋上作法2 ⇒ 作法3 入擠花袋擠成1111（川字型）上放1顆咖啡豆