食譜：SP蛋糕（格子蛋糕）

SP（蛋糕起泡劑）：33.3 g

全蛋：556 g

細糖：250 g

中筋麵粉：300 g

奶油（溶化）： 100 g

牛奶（常溫）：117 g

沙拉油： 100 g

鹽：少許

香草精

巧克力醬

1.中筋麵粉與鹽先過篩，加入蛋、糖 ⇒ 低速打發 ⇒ 高速打10分鐘

2.奶油溶化、沙拉油

  續1. ⇒ 將SP放入打4分半（2速） ⇒ 2加入 ⇒ 牛奶、香草精慢慢加入打勻（用刮刀再拌勻一下）

3.烤箱預熱 200°C ~ 230°C

4.另一容器放入巧克力醬，舀入一些1.拌勻 ⇒ 再倒回1.稍拌幾下 ⇒ 倒入烤盤中（先放烤盤紙）（定點倒入） ⇒ 敲打幾下，讓泡泡出來（戳破）且平 ⇒ 入烤箱20~40分鐘