食譜：海蜇腰花（福州）

材料：

海蜇皮： 6 兩

豬腰： 2 只

蔥： 2 支

蒜： 2 粒

油條： 3 支

調味料：番茄醬3匙、酒1匙、醬油1匙、糖3匙、醋2匙、太白粉半匙

做法：

1.海蜇皮在水中搓洗，用活水泡一夜，切花 ⇒ 稍炸燙一捲即可

2.腰子切花 ⇒ 炸燙，油條切段再炸過 ⇒ 鋪底

3.熱油 ⇒ 蔥蒜 ⇒ 腰子、海蜇皮 ⇒ 番茄醬 ⇒ 調味料