食譜：蘭花蝦

材料：

草蝦

西蘭菜（綠花菜）

蔥

薑

酒

醬油

太白水

麻油

胡椒粉

做法：

1.草蝦 ⇒ 剝皮留尾巴 ⇒ 在1cm處切2cm，尾巴由中拉出 ⇒ 醃汁 ⇒ 蒸熟（排在圓盤成一圓形）

2.西蘭菜殺青 ⇒ 放入做法1 中

3.高湯or柴魚粉勾芡（醬油、胡椒粉、酒、太白水、麻油）淋在蝦上