食譜:白雲捲

食譜:白雲捲

材料:


花枝漿(or蝦泥)
瓜子仁(杏仁片)
荸薺
鹹蛋: 4 個
肥油



做法:

1.蛋黃蒸熟
2.荸薺剁碎 ⇒ 擠掉水份
3.花枝漿、肥油、加入荸薺、胡椒粉攪勻 ⇒ 摔打 ⇒ 擠丸子 ⇒ 包蛋黃 ⇒ 沾瓜子仁(揉成長形) ⇒ 小火炸成金黃色 ⇒ 撈出後再大火炸一下再撈起
4.蓮霧1/3處切花(三角形)裝飾(放中間)
5.將做法3.切半裝盤 ⇒ 放旁邊成一圓形

張貼留言

0 留言