食譜：蔥燒鯽魚

材料：

鯽魚： 兩條

蔥： 1 把

調味：醬油3、糖1、酒1

做法：

1.魚劃刀 ⇒ 醬油醃

2.蔥白略拍 ⇒ 切半（1支切一刀）

3.魚炸透酥 ⇒ 撈起

4.爆薑片、蔥白 ⇒ 蔥段（舖開） ⇒ 魚 ⇒ 醬油、糖、水 ⇒ 燜燒至汁乾 ⇒ 起鍋