食譜：芫荽蝦

材料：

蝦： 120g

鹽

胡椒粉

蒜： 3瓣

米酒： 20g

芫荽梗

葡萄

葡萄酒、白酒醋、奶油、洋蔥末、檸檬汁

做法：

1.蝦去殼+葡萄酒、檸檬汁、蒜末、芫荽、鹽、胡椒粉醃4小時以上

2.小玉米、四季豆殺青 ⇒ 擺盤（間隔擺圓形）

3.熱鍋熱油 ⇒ 將蝦子一支支煎熟（小火）

4.葡萄酒、白酒醋、洋蔥末同煮（汁煮一半） ⇒ 鹽、胡椒粉 ⇒ 奶油 ⇒ 火關掉 ⇒ 芫荽葉

5.將做法3放入做法2中 ⇒ 淋上做法4即可