食譜:芫荽蝦

食譜:芫荽蝦

材料:


蝦: 120g
胡椒粉
蒜: 3瓣
米酒: 20g
芫荽梗
葡萄

葡萄酒、白酒醋、奶油、洋蔥末、檸檬汁

做法:

1.蝦去殼+葡萄酒、檸檬汁、蒜末、芫荽、鹽、胡椒粉醃4小時以上
2.小玉米、四季豆殺青 ⇒ 擺盤(間隔擺圓形)
3.熱鍋熱油 ⇒ 將蝦子一支支煎熟(小火)
4.葡萄酒、白酒醋、洋蔥末同煮(汁煮一半) ⇒ 鹽、胡椒粉 ⇒ 奶油 ⇒ 火關掉 ⇒ 芫荽葉
5.將做法3放入做法2中 ⇒ 淋上做法4即可


張貼留言

0 留言