食譜:炸香捲

食譜:炸香捲

材料:


豆皮: 5片 (切成15小張)
青蝦仁: 6 兩
絞肥肉: 3 兩
荸薺: 3 兩
紅蔥頭酥: 1 大匙
蒜頭酥
鹽:1/4 匙
細糖: 1 大匙
蛋: 1 個
香油: 1 匙
胡椒粉:少許
太白粉


做法:

1.蝦仁弄乾水份 ⇒ 剁碎,荸薺剁碎 ⇒ 水份擠乾
2.蝦仁,荸薺,紅蔥頭酥,蒜酥,肥絞肉,蛋,胡椒粉,鹽,太白粉,糖,香油攪拌均勻
3.豆皮包做法2用麵糊黏接口處
4.熱油鍋(勿太熱) ⇒ 做法3 炸成金黃色撈出



張貼留言

0 留言