食譜:棒棒雞絲

食譜:棒棒雞絲

材料:


雞腿or雞胸肉: 400 g

調味醬:
芝麻醬: 80 g
麻油: 10 cc
水: 10 cc
花椒粉
蔥末
薑末
蒜泥: 10 g
醬油膏: 60 cc

做法:

1.雞肉煮熟去骨 ⇒ 用棒子先敲打 ⇒ 以手撕成雞絲(腿肉可用刀切絲,胸肉則用手撕成筷狀)
2.調味醬陸續倒在一起調勻 ⇒ 出菜前淋在雞絲上



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