食譜：一帆風順（苦瓜排骨）

材料：

苦瓜： 1 條

排骨：半斤

陳年梅： 8~10粒

調味料：

大蒜：3粒

薄鹽醬油： 3 小匙

糖： 少許

梅汁： 3 小匙

做法：

1.苦瓜洗淨由中央開一四方孔將籽去掉

2.排骨洗淨，用滾水煮3分鐘撈起

3.熱油爆大蒜 ⇒ 排骨&調味料拌勻放入苦瓜中 ⇒ 蓋上苦瓜 ⇒ 用中火蒸1小時

4.上桌前將苦瓜內湯汁倒出勾芡淋在苦瓜上