食譜：里肌肉排

材料：

里脊肉片： 6 片

蛋; 1 個

洋菇：適量

洋蔥：適量

生菜沙拉：適量

調味：

麵包粉

鹽

胡椒粉

醬油

番茄醬

白蘭地酒

太白粉水

作法：

里脊肉片拍打鬆軟，沾上鹽、胡椒粉，置於碗內10分鐘。麵包粉和蛋混合後，沾滿肉片；鍋中倒油，投入肉片炸至金黃色取出，平鋪盤內，周邊裝飾生菜沙拉。洋菇、洋蔥炒到金黃色，加醬油、番茄醬、白蘭地、太白粉水後，淋在肉片上即可

*里肌肉排需趁熱食用，配上濃湯或玉米湯更加可口