食譜：四全補湯

材料：

枸杞

黑棗

蓮子

豆腸： 3~4 條

紫菜： 3 張

豆皮： 3~4 片

糖：少許

醬油：少許

五香粉：少許

鹽：少許

作法：

1.豆腸用糖、醬油和五香粉滷煮約1個鐘頭入味

2.以半張紫菜將豆腸包裹起來，外面再包上薄豆皮，包成長條狀

3.起油鍋，將包好的豆腸下油鍋炸至金黃色，起鍋瀝去油分後切段

4.燉鍋中放水，先燉煮枸杞、黑棗、蓮子；燉到材料將爛時，再放下炸酥的豆腸同煮，並加適量鹽調味，煮到材料都軟爛即可熄火起鍋