食譜:蚵仔豆腐湯

食譜:蚵仔豆腐湯

材料:


蚵仔: 半 斤
豆腐: 3 塊
絞肉: 2 兩
蔥花:適量
蝦皮:適量


作法:

1.絞肉、鹽、醬油、太白粉、水調稀
2.蚵仔、太白粉、水少許拌勻
3.高湯煮開轉小火 ⇒ 豆腐放下用鍋鏟切大塊(小火轉開)⇒ 蝦皮 ⇒ 蚵仔 ⇒ 快煮開時放絞肉(攪動讓肉散開) ⇒ 勾芡 ⇒ 鹽 ⇒ 蔥花



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