食譜:三角丸(水晶餃)

食譜:三角丸(水晶餃)

材料:


絞肉: 6 兩
太白粉: 2 杯
熱水: 1 杯半
油蔥酥: 半碗


作法:

1.太白粉 ⇒ 熱水慢慢放揉勻 ⇒ 長條切小塊 ⇒ 壓扁桿圓包內餡 ⇒ 拉成三角形
2.絞肉炒熟 ⇒ 醬油2匙、胡椒粉、油蔥酥 ⇒ 取出
3.鍋中燒一鍋水(or高湯) ⇒ 開火煮 ⇒ 作法1放入(稍攪拌避免粘鍋) ⇒ 鹽、胡椒粉、芹菜末、油蔥酥、香油 調味




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