食譜：繡球丸子

材料：

干貝（發泡）

新鮮蝦仁

雞胸肉

胡蘿蔔

絞肉

荸薺

甘藍葉

香菇

作法：

1.甘藍葉、胡蘿蔔、香菇切絲混合

2.雞肉剁碎+絞肉+蝦仁剁成泥狀 ⇒ 鹽、胡椒粉、干貝切碎、荸薺切碎攪拌，加入太白粉1湯匙

拌勻 ⇒ 湯匙挖成圓狀 ⇒ 沾作法1.壓緊 ⇒ 放入盤中

3.蒸籠水煮開大火蒸7~8分鐘（不用盤裝，下面鋪錫箔紙）