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食譜:潘托尼麵包

材料: 麵粉: 4 又1/2杯 糖: 3/4 杯 蛋: 6 個 溫水: 1/2 杯 酵母粉: 2 包 葡萄乾 奶油 做法: 將材料混合 ⇒ 發 ⇒ 加葡萄乾 ⇒ 發 ⇒ 劃十字 ⇒ 容器抹油 ⇒ 發 ⇒ 烤

食譜:繡球丸子

材料:


干貝(發泡)
新鮮蝦仁
雞胸肉
胡蘿蔔
絞肉
荸薺
甘藍葉
香菇



作法:

1.甘藍葉、胡蘿蔔、香菇切絲混合
2.雞肉剁碎+絞肉+蝦仁剁成泥狀 ⇒ 鹽、胡椒粉、干貝切碎、荸薺切碎攪拌,加入太白粉1湯匙
拌勻 ⇒ 湯匙挖成圓狀 ⇒ 沾作法1.壓緊 ⇒ 放入盤中
3.蒸籠水煮開大火蒸7~8分鐘(不用盤裝,下面鋪錫箔紙)



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食譜:蘋果mutti

食材: 蘋果: 1/2 個(切成丁) 低筋麵粉: 1 杯 核桃: 1/4 杯 泡打粉: 1 又 1/2 大匙 肉桂粉: 1/2 小匙 奶油: 40 g 蘋果汁: 2 大匙 紅糖: 1/4 杯 蛋: 1 個 淋汁: 蘋果汁: 2 杯 糖: 2 大匙 *核桃先烤過再切粗粒丁 作法: 1.奶油溶化 2.蛋、紅糖打發(電動) ⇒ 奶油打到光滑有彈性 ⇒ 低筋麵粉、泡打粉過篩刮刀拌勻 ⇒ 蘋果汁 ⇒ 蘋果丁 ⇒ 核桃 3.模型抹油 ⇒ 倒入作法2. ⇒ 敲一敲 ⇒ 烤箱預熱10 分鐘 ⇒ 溫度170°C ⇒ 烤 15~20 分鐘 淋汁: 紅糖、蘋果汁煮開濃縮至1/2杯 ⇒ 淋在烤好的蘋果mutti ⇒ 撒上肉桂粉

食譜:美國麻糬

1.蛋2個打散 2.整條吐司去皮,切5cm厚大塊 ⇒ 汽水2/3瓶(易開罐)、牛奶半碗、香草片1/2片(壓碎)拌勻浸2分鐘 ⇒水份擠乾留1/3的水份 ⇒沾麵粉 ⇒ 沾蛋汁 3.油鍋6分熱(140°)⇒ 作法2. 放入炸金黃色後撈起 ⇒沾粉 ⇒ 撒上花生粉 *沾粉:花生粉、糖、芝麻拌勻