食譜：糖醋蝦

材料：

草蝦： 1 斤半

番茄醬

薑末

蒜末

蔥末

辣椒末

作法：

1.蝦洗乾淨 ⇒ 背部剪刀去泥腸

2.開水燙至變紅色即撈起 ⇒ 1匙鹽擺上

3.糖醋醬：番茄醬6大匙、水6大匙、糖3大匙、黑醋3大匙拌勻

4.油鍋 ⇒ 蝦放下炒 ⇒ 1匙半米酒延鍋邊淋下 ⇒ 作法3.倒入燒開轉小火煮2分鐘 ⇒ 撈起蝦 ⇒ 湯汁勾芡，火關小 ⇒ 麻油 ⇒ 薑末、蒜末、蔥末、辣椒末 ⇒ 淋至蝦上面