食譜:熏魚

食譜:熏魚

材料:


檸檬
白鯧魚
甘蔗皮
紅糖
茶葉
麵粉
松木皮



作法:

1.魚洗淨 ⇒ 蔥段(薑)一些塞在魚肚 ⇒ 薑放在魚上 ⇒ 撒些米酒 ⇒ 大火蒸熟 ⇒ 放乾
2.鋁箔紙放鍋底 ⇒ 糖1匙半、麵粉2匙把糖蓋住 ⇒ 甘蔗皮、茶葉 ⇒ 架子⇒ 放上魚 ⇒ 大火 ⇒ 倒入少許酒在甘蔗皮、茶葉上 ⇒ 溶化蓋鍋蓋 ⇒ 4~5分鐘與7~8分鐘翻面 ⇒ 塗些油 ⇒ 擠些檸檬汁



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