食譜:天鵝泡芙(小泡芙)

食譜:天鵝泡芙(小泡芙)

材料:


低筋麵粉: 150 g
奶油: 180 g
蛋:4~5 個
水:310 g



作法:

1.水+奶油 ⇒ 加溫至溶化煮開 ⇒ 熄火後加入麵粉拌勻(可倒至另外一個容易拌勻) ⇒ 蛋一個一個放下拌勻(一個全部拌勻後再放另一個)第四個後先看軟硬度,有時4個即可
2.擠花至烤盤中 ⇒ 烤箱180°C 烤10分鐘



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