食譜：日式壽喜鍋

材料：

肉片（牛、豬）

豆腐

新鮮香菇

魚板

菠菜

胡蘿蔔

大白菜

魚丸板

京蔥（大蔥）段

茼蒿

麵

白玉翡翠：大白菜燙軟 ⇒ 兩片攤開包胡蘿蔔絲（熟）or 菠菜（熟）長形 ⇒ 切段

作法：

1.鍋 ⇒ 雞油 or 豬油 or 奶油 ⇒ 炒肉片、大蔥 ⇒ 香菇 ⇒ 大白菜 ⇒ 酒、味啉、醬油（柴魚）、糖 ⇒ 高湯 ⇒ 魚板、黑輪、豆腐、白玉翡翠.........

2.沾醬：全蛋汁