材料： 草魚頭： 2 個 蔥 薑 蒜 糖色 番茄醬 白醋 作法： 熱鍋爆蒜末、蔥末 ⇒ 魚下巴 ⇒ 酒（半杯）、水（2碗半）、醬油（1大匙半）、糖（1大匙）、番茄醬（1大匙） 、白醋（2大匙）、胡椒粉 ⇒ 蓋鍋煮8分鐘 ⇒ 糖色（白糖煮成焦糖） ⇒ 太白粉水 ⇒ 蔥油（沙拉油、洋蔥、紅蔥頭、蒜頭、水煮成） ⇒ 青蒜絲改盤邊裝飾
食材： 奶油： 85 g 糖： 65 g 蜂蜜： 1/4 杯 低筋麵粉： 45 g 南瓜子、杏仁片： 120 g 作法： 1.奶油溶化 ⇒ 糖倒入即邊攪拌 ⇒ 蜂蜜拌至煮開離火 ⇒ 低筋麵粉過篩拌勻（刮刀） ⇒ 南瓜子、杏仁片拌勻 2.烤盤鋪上烤盤紙 ⇒ 作法1. 用湯匙舀上鋪平（圓形）⇒ 170度C 烤10~15分鐘 （放涼後再剷出）
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