食譜：辣白菜

材料：

大白菜： 1 顆

白醋： 3~4 大匙

花椒粒： 適量

辣椒末： 適量

薑末： 適量

香油： 5~6 匙

糖： 1 大匙

鹽： 1/2 小匙

作法：

1.煮一鍋水 ⇒ 水開後放入大白菜，浸到水再煮開即撈起瀝乾水份 ⇒ 切大片

2.另外準備一個鍋子，放入香油 ⇒ 開小火花椒粒慢慢攪拌至味道出來 ⇒ 熄火撈出花椒粒 ⇒ 還有餘溫，放入辣椒末、糖、鹽、白醋（綜合調味料） ⇒ 倒入大白菜中調勻 ⇒ 放涼後1小時食用