食譜:蝦仁燒賣

食譜:蝦仁燒賣

 材料:


中筋麵粉: 2 杯
熱開水: 1 杯

蝦仁
青豆仁

內餡:
洋蔥末
荸薺末
蝦仁末
絞肉
糖:適量
鹽:適量
胡椒粉:適量
香油:適量
太白粉: 適量
蛋: 1 個



作法:

1.中筋麵粉與熱開水拌勻 ⇒ 揉成團,麵團醒10分鐘
2.揉成長條,鋪點乾粉之後分成小塊,用手壓平 ⇒ 麵棍桿平(中厚旁薄)
3.麵皮 ⇒ 包入內餡,上面放一隻蝦仁與一粒青豆仁 ⇒ 蒸 6 分鐘




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