食譜:衝菜

食譜:衝菜

 材料:


芥菜心: 12 兩



作法:

1.洗乾淨放乾 ⇒ 切細末(薄片)
2.鍋燒熱(乾鍋)⇒ 硬剖(頸部)先炒 ⇒ 葉部翻炒至變色(炒透,顏色深綠)⇒ 趁熱裝入玻璃罐,湯匙壓緊,蓋上蓋子密封 ⇒ 隔天即可食用
3.吃時可加鹽、香油、辣椒






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