食譜：五香茶葉蛋

 材料：

蛋： 20 個

鹽： 2 大匙

醬油： 5 大匙

紅茶： 1 兩（8包）

桂皮：適量

大茴香：適量

小茴香：適量

*或是去中藥行跟老闆說桂皮、大茴香、小茴香共10元

作法：

1.鍋中冷水煮蛋（5~8分鐘） ⇒ 冷水泡涼（好剝） ⇒ 筷子敲蛋

2.鍋中水淹過蛋，加入醬油、鹽、紅茶、香料 ⇒ 水開後轉小火煮 2~3 小時