食譜：果汁酸白菜

 材料：

大白菜： 1 斤

鹽： 1 又 1/2 小匙

細糖： 2 大匙

柳橙原汁： 1/2 杯

檸檬原汁： 1 大匙

薑： 4 片（切絲）

蔥： 1 根（斜切條）

柳橙皮：細絲少許

*大白菜橫切2吋寬條，再縱切成1吋粗絲

 

作法：

將所有材料拌勻，醃製1小時以上