食譜:五味麵線雞

食材:

麵線:2 兩半(一包)
雞塊(腿): 4 支
蛋:1 個
醬油膏:適量
糖:少許
地瓜粉:適量
大蒜末:適量
蔥末:適量
香菜:適量
辣椒末:適量


作法:

1.麵線用開水燙熟後撈起
2.雞塊、醬油膏、蛋少許與地瓜粉抓一抓 ⇒ 熱油鍋後炸 45秒 ~ 1 分鐘撈起
3.油爆蒜末 ⇒ 辣椒末、糖少許、醬油膏 4匙(or番茄醬) ⇒ 水 2大匙 ⇒ 作法2. 倒入 ⇒ 蔥末 ⇒ 作法1.⇒ 香菜 ⇒ 準備一個砂鍋,麵線鋪在底下,肉放在上面




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